26 maja, 2022

Rozsmakuj się w kulinarnych skarbach Podkarpacia

Kaczka pieczona w karmelizowanych śliwkach, bieszczadzkie gołąbki ziemniaczane oraz fuczki z sosem z czosnku niedźwiedziego – to tylko kilka potraw z oferty przygotowanej dla gości przemierzających Szlak Kulinarny Podkarpacia.

W ramach programu Polskie Skarby Kulinarne w wybranych lokalach mieszkańcy oraz turyści mogą wybrać się na wędrówkę po bardziej i mniej znanych smakach lokalnej kuchni. Na Szlaku Kulinarnym Podkarpacia znalazło się aż 25 restauracji.

Podkarpacie to prawdziwa mozaika grup etnicznych, a każda z nich odcisnęła swoje piętno na kulturze kulinarnej naszego regionu. W jadłospisach podkarpackich restauracji można znaleźć liczne przepisy na dziczyznę. Jednym z kultowych dań regionu jest udziec z jelenia marynowany w ziołach, podawany z sosem jałowcowym i ziemniakami lub kaszą gryczaną. Znane i wypiekane na całym Podkarpaciu proziaki to niewielkie placki z razowej mąki, jajek, zsiadłego mleka i sody. 

Najlepiej smakują z lokalnymi przysmakami: świeżym twarożkiem i masłem z czosnkiem niedźwiedzim – twierdzą organizatorzy Polskich Skarbów Kulinarnych. 

Na kulinarnym szlaku Podkarpacia można rozsmakować się również gołąbkami ziemniaczanymi, barszczem czy fuczkami z sosu z czosnkiem niedźwiedzim. Podkarpaccy magnaci cenili sobie mięsne potrawy, co oddają dania takie jak sarnina z sosem wiśniowym, medalion z łosia, polędwiczka wieprzowa czy stek z polędwicy wołowej.

W programie udział biorą następujące podkarpackie restauracje:

– Restauracja Perła, ul. Hutnicza 2A, Leżajsk

– Restauracja Szelców, ul. Piłsudskiego 37, Lesko

– Restauracja Willa Anna, ul. Okrzei 1, Przemyśl

– Karczma Pod Batem, ul. Zdrojowa 35, Polańczyk

– Smażalnia Złoty Pstrąg, ul. Bieszczadzka 3, Wołkowyja

– Hotel i restauracja Kameleon, ul. Warszawska 2A, Tarnobrzeg

– Karczma Jandura, ul. Gorzycka 46, Trześń

– Restauracja Dębianka, ul. Ks. Łagockiego 64, Nowa Dęba

– Hotel Rzeszów, al. Piłsudskiego 44, Rzeszów

– Restauracja Dwa Mosty, ul. Wolności 5, Mielec

– Restauracja Folk, Rynek 20, Rzeszów

– Restauracja Patio, ul. Dymnickiego 1A, Rzeszów

– Restauracja Wilcza Jama, ul. Smolnik 23, Lutowiska

– Karczma Troll, Cisna 86, Cisna

– Bar Siekierezada, Cisna 92, Cisna

– Restauracja Paweł nie całkiem Święty, Smerek 67, Wetlina

– Zajazd u Rafała, Koniaczów 33A, Jarosław

– Restauracja w Hotelu Platan, Sielec 79A, Sielec

– Restauracja Pod Herbami, Pułanki 110, Frysztak

– Dwór na Wolicy, ul. Leśna 183, Dębica

– Restauracja Na Rozdrożu, ul. Grunwaldzka 82A, Dynów

– Karczma Pod Semaforem, Bachórz 16, Bachórz

– Restauracja Szklane Lniane, ul. Pelczara 156, Korczyna

– Pałac Polanka, ul. Popiełuszki 49, Krosno

– Zamek Dubiecko, ul. Zamkowa 1, Dubiecko

popularne

Ostatnie ARTYKUŁY

Spotkanie z reporterem Rafałem Hetmanem

Spotkanie z reporterem Rafałem Hetmanem

Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w Rzeszowie zaprasza na spotkanie z reporterem i twórcą internetowym, Rafałem Hetmanem. W środę, 5 października, autor będzie opowiadał o swojej najnowszej...

czytaj dalej
Obserwuj nas

Udostępnij!

Podziel się tym wpisem ze znajomymi!